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平成29年そば畑成長記録
そば畑オーナー 成長記録
そば畑

 
 Soba no Yakata
そばの館

挽きたて、打ちたて、ゆでたての新得そばが味わえる直営店です!
新得そばの館には、手打ち体験道場そばレストラン「玄穣」特産品販売コーナーそばソフ トクリーム(期間限定)があります。使用しているそば粉は総て新得物産サホロ農園産(自社)の ボタンそばを使用。挽きたてのそば粉を手打ちそばで提供しています。

◆所在地
設立 平成8年6月7日
資本金 1,000万円
事業内容 手打ち体験道場、そばレストラン、新得そば直売所
住所 〒081-0038  北海道上川郡新得町基線102番地  年中無休!
電話 0156-64-5888
FAX 0156-64-5728

◆役員構成
 代表取締役   清水 輝男
 専務取締役   合田 一昭


◆営業時間のご案内       
4月〜10月 手打ち道場   9:00AM 〜5:00PM
そばレストラン   11:00AM 〜7:00PM
特産品コーナー   9:00AM 〜7:00PM
11月〜3月 手打ち道場   9:00AM 〜5:00PM
そばレストラン   11:00AM 〜5:00PM
特産品コーナー      9:00AM 〜5:00PM


◆手打ち体験道場 
専門講師が基本を丁寧にご指導いたします。所要時間は約1時間。
初心者向けの体験コースと、そば打ち名人を目指す方の実践コースがあります。

1人500g約5人前を手打ちし、1人前は試食し、残りはお土産として持ち帰ることが
できます。

 
1人1ねり 2,500円
2人1ねり 4,000円
3人1ねり 4,500円
実践コース 現在行っておりません

上記の料金は、すべて消費税込みです。いずれも材料費を含みます。
実践コースを修了された方には、そば道場より認定証を交付いたします。
手打ち台14台、1台3名42名まで利用可能。

前日までに予約・確認をお願いします(予約は電話・FAXでお願いします)。


◆そばレストラン玄穣
新得物産サホロ農園で栽培された良質な玄そば(ボタン)を原料に使用。
道場の中にある石臼製粉機で丁寧に挽いたそば粉80〜90%※に、つなぎ粉10%〜20%の
割合で混ぜたそばを、手打ちの職人が心をこめて打ってご提供しています。

温かいそば、冷たいそばなどのメニューのほか、そばめしなどのサイドメニューも
好評です。
「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の新得そばが味わえます。
客席数100席。
団体様は予約が必要です(予約は電話・FAXでお願いします)。
従業員一同ご来店を心よりお待ちいたしております。
 ※季節によりそば粉の割合が変わります。



◆特産品販売コーナー
新得そばのほか、そばまんじゅうやそばかりんとう、そば羊かん、アイスなどの
そばにかかわる加工品、そばの手打ち道具などを販売しています。



◆そばソフトクリーム(4月中旬〜11月)
オリジナルのそば味と、定番のバニラ味の2種類のソフトクリームをご用意。



そば